THE MEDOC
Τα βαρέλια T.W Medoc πήραν το όνομά  τους από τα κλασσικά βαρέλια που κατασκευάστηκαν για τα παγκοσμίως γνωστά Château του Bordeaux. Ιδανικά για τα πολύπλοκα κόκκινα του Bordeaux και τα φημισμένα χαρμάνια της California, αυτά τα βαρέλια γαλλικής δρυός αρμόζουν στους πιο συμπυκνωμένους οίνους όπου ενδείκνυται παρατεταμένη ωρίμανση.

Τυπικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
-Τανίνες υψηλής ποιότητας για μακρές παλαιώσεις
-Πλούσια σε βανίλια
-Γλυκάδα βουτύρου
-Πικάντικες νότες ξύλου

Βαρέλια που ταιριάζουν απόλυτα
-Με οίνους συμπυκνωμένων γεύσεων και αρωμάτων
-Με οίνους που προορίζονται για μακρά παλαίωση στο βαρέλι και τη φιάλη
-Με ποικιλίες του Bordeaux για την παραγωγή οίνων Reserve καθώς και με οίνους Shiraz του Νέου Κόσμου.

Ξυλεία: Γαλλική δρυς
Πορώδες ξύλου: Πολύ λεπτό πορώδες (Extra fine grain)
Φυσική ξήρανση: 30 μήνες φυσική ξήρανση