Το προϊόν evOAK πούδρα δρυός στοχεύει στη βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών του οίνου χωρίς να του προσδίδει χαρακτήρα ξύλου. Είναι σχεδιασμένη για χρήση σε όλα τα οινολογικά στάδια πριν την είσοδο του οίνου στο βαρέλι με κύρια δράση την απομάκρυνση βοτανικών-πράσινων οσμών (καθαρισμός αρώματος, ενίσχυση του φρουτώδους χαρακτήρα) χωρίς να προσδίδει χαρακτήρα ξύλου (όταν χρησιμοποιείται στις συνιστώμενες δοσολογίες).

Η χρήση της πούδρας δρυός evOAK είναι ιδανική στο στάδιο της αλκοολικής ζύμωσης, με το μέγεθος των κόκκων να κάνει εύκολη τη χρήση της.

Σε τυφλή γευστική δοκιμή που διενεργήθηκε με συμμετέχοντες 400 επαγγελματίες του χώρου του κρασιού, ποσοστό μεγαλύτερο του 85% μεταξύ αυτών προτίμησαν το κατεργασμένο δείγμα οίνου με πούδρα δρυός έναντι του μάρτυρα.

Ξυλεία: Γαλλική ή αμερικάνικη δρυς με φυσική ξήρανση 24 μηνών

Μέγεθος: Σκόνη

Επίπεδο καψίματος: House toast, Untoasted

Συσκευασία: Τσουβάλι 18 κιλών