OPALINE
Τεχνική καψίματος με σκοπό την ανάδειξη του φρουτώδη χαρακτήρα. Μικρής έντασης φωτιά για μικρό χρονικό διάστημα μαλακώνοντας το ξύλο αλλά και διατηρώντας τα χαρακτηριστικά της δρυός.
Διακριτικές νότες δρυός, μπαχαρικών και μαρέγκας.
Ταιριάζει σε οίνους με υψηλές οξύτητες και αρώματα εσπεροδοειδών. Καθαρό τελείωμα με σταθερή δομή.
Ιδανικό για παλαίωση Ασύρτικου, Μαλαγουζιάς, Sauvignon blanc, Semillon και Chardonnay.
Τυπικά χαρακτηριστικά
-Λευκοί οίνοι με έμφαση  σε χαρακτήρα εσπεροδοειδών και μεταλλικότητας, ήπια έκφραση του terroir.
-Συνιστώμενος χρόνος παλαίωσης 9-12 μήνες
Τύπος βαρελιού
Χωρητικότητα: 225 lt

Ξυλεία: Γαλλική δρυς
Πορώδες ξύλου: Λεπτό πορώδες (Fine grain) ή πολύ λεπτό πορώδες (Extra fine grain)
Φυσική ξήρανση: 24, 30 ή 36 μήνες φυσική ξήρανση