TRADITIONELLE LONGUE
Κομψό κάψιμο Βουργουνδίας. Μεγάλης διάρκειας σε μέτρια, σταθερή θερμοκρασία παρουζιάζοντας μια κορύφωση στο τέλος.
Επιτρέπει την έκφραση του φρουτώδη και ανθικού χαρακτήρα των ποικιλιών παράλληλα με νότες  βανίλιας, γλυκών πικάντικων αρωμάτων και μεταλλικότητας.
Ώριμο μαλακό φρούτο προσφέροντας όγκο στο στόμα και διακριτική γλυκύτητα στην επίγευση.
Ιδανικό για ωρίμανση Ξινόμαυρου, Syrah, Αγιωργίτικου και Chardonnay.

Τυπικά χαρακτηριστικά
-Φινετσάτοι οίνοι που αναδεικνύουν το terroir
- Συνιστώμενος χρόνος παλαίωσης 9-15 μήνες
Τύπος βαρελιού
Χωρητικότητα: 225 lt

Ξυλεία: Γαλλική δρυς
Πορώδες ξύλου: Λεπτό πορώδες (Fine grain) ή πολύ λεπτό πορώδες (Extra fine grain)
Φυσική ξήρανση: 24, 30 ή 36 μήνες φυσική ξήρανση