BOURGUIGNONNE
Ένα βαθύ, διεισδυτικό κάψιμο που πηγάζει από μέτριας έντασης φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η τεχνική προσδίδει καπνιστούς, καβουρδισμένους χαρακτήρες.
Ιδανικό για ωρίμανση Pinot noir και Chardonnay.

Τυπικά χαρακτηριστικά
-πολύπλευρο αρωματικό προφίλ
-κάψιμο έντονο και διεισδυτικό
-διακριτικά αρώματα ξύλου
-ανάδειξη του φρουτώδη χαρακτήρα
Τύπος βαρελιού
-Burgundy Transport
Χωρητικότητα: 228lt

Ξυλεία: Αμερικάνικη & γαλλική δρυς
Πορώδες ξύλου: Λεπτό πορώδες (Fine grain)
Φυσική ξήρανση: 24, 30 ή 36 μήνες φυσική ξήρανση