Οινολογικά Υλικά

Pectilyse white   Ένζυμα απολάσπωσης - Πηκτινολυτική δράση.
Depectil MP+    Ένζυμα προζυμωτικής - β-Γλυκοσιδάση.
Depectil Clarification FCE  Ένζυμα απολάσπωσης - Πηκτινολυτική δράση
Depectil Easy-Clar 32  Ένζυμα απολ/σης – Ισχυρή πηκτινολυτική δράση
Pectilyse Red    Ένζυμα εκχύλισης χρωστικών
Depectil Extraction FCE  Ένζυμα εκχύλισης χρωστικών
Depectil Extra-Garde FCE       Ένζυμα εκχύλισης χρωστικών
Depectil Ar     Ένζυμα εκχύλισης αρωματικών - β-Γλυκοσιδάση   
Depectil Elevage  Ένζυμα εκχύλισης πολυσακχαριτών - β-Γλουκανάση

VITILEVURE C    Για όλους τους οίνους
VITILEVURE B    Για όλους τους οίνους
VITILEVURE BC    Για όλους τους οίνους
VITILEVURE LB BLANC    Λευκοί οίνοι
VITILEVURE DV10    Στέλεχος επαναζύμωσης
VITILEVURE QUARTZ    Στέλεχος επαναζύμωσης
VITILEVURE PERLE    Λευκοί οίνοι - Αφρώδεις
VITILEVURE ELIXIR    Λευκοί και Ροζέ αρωματικοί οίνοι
VITILEVURE EC 1118    Λευκοί οίνοι αρωμ.ποικιλιών
VITILEVURE KD    Λευκοί οίνοι αρωμ. ποικιλιών
VITILEVURE SAUVIGNON    Οίνοι ποικ. Sauvignon blanc
VITILEVURE 58W3 - YSEO    Λευκοί οίνοι αρωμ.ποικιλιών
VITILEVURE CHARDONNAY-YSEO    Οίνοι ποικ. Chardonnay
VITILEVURE MO5    Λευκοί οίνοι (sur lies)
VITILEVURE ALBAFLOR-YSEO    Λευκοί οίνοι αρωμ.ποικιλιών   
VITILEVURE LB ROSE    Ροζέ οίνοι   
VITILEVURE LB ROUGE    Ερυθροί οίνοι
VITILEVURE GRENACHE    Οίνοι ποικ. Grenache
VITILEVURE CSM - YSEO    Ερυθροί οίνοι παλαίωσης
VITILEVURE GY - YSEO    Οίνοι πρώιμης κατανάλωσης
VITILEVURE SYRAH - YSEO    Οίνοι ποικ. Syrah
VITILEVURE ΜΤ    Οίνοι ποικ. Merlot
VITILEVURE MVO 3.001    Οίνοι ποικ. Pinot noir
VITELEVURE M83    Μεσογειακοί Οίνοι

ΔΙΑΚΟΠΗ ΤΗΣ ΑΛΚΟΟΛΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ

ΣΑΚΧΑΡΟΜΥΚΗΤΕΣ

PRE FERM    Ενεργοποιητής ζυμών
PHOSPHATE DIAMMONIQUE    Όξινο Φωσφ. Αμμώνιο
SULFATE D’ AMMONIUM    Θειικό Αμμώνιο
VITIAMINE    Όξινο Φωσφ. Αμμώνιο + Θειαμίνη
VITIAMINE 2    Θειικό Αμμώνιο + Θειαμίνη
ACTIFERM    Αφομ. Άζωτο + Θειαμίνη + Κυτταρίνη + Κελύφη ζυμών
ACTIFERM 1-2    Αφομ. Άζωτο + Θειαμίνη + Κυτταρίνη + Κελύφη ζυμών
ACTIFERM MVR    Αμμωνιακό άζωτο + Ανενεργές ζύμες + Κελύφη ζυμών
ACTIFERM ORGANIC    Οργανικό άζωτο
ECORCES DES LEVURES    Καθαρά Κελύφη ζυμών
PRE LACTIC    Ενεργοποιητής γαλακτικών βακτηρίων
MALOVIΤ  B    Ενεργ/τής μηλογαλακτικής ζύμωσης

VITILACTIC XL    Μηλογαλακτικά βακτήρια
VITILACTIC H+    Μηλογαλακτικά βακτήρια
VITILACTIC F     Μηλογαλακτικά βακτήρια
KIT STARTER BL01    Μηλογαλακτικά βακτήρια

POLYCASE    Διαλυτή Καζεΐνη-PVPP
CASESOL    Διαλυτή Καζεΐνη
DELTASPEED AF    Υποκατ. Καζεΐνης μη αλλεργιογόνο
POLYGREEN    Υποκατ. Καζεΐνης μη αλλεργιογόνο
CLARISOL    Υποκατ. Καζεΐνης μη αλλεργιογόνο

ΤΟ ΚΟΛΛΑΡΙΣΜΑ ΤΩΝ ΟΙΝΩΝ

GELATINE EXTRA    Ζελατίνη διαλυτή σε ζεστό νερό
GELISOL    Διάλυμα ζελατίνης 10%
ALBUMINOCOL    Διάλυμα ζελατίνης 25%
SOLUGEL    Ζελατίνη διαλυτή σε κρύο νερό
GELATINE LIQUIDE    Υδρολυμένη ζελατίνη
CRISTALINE    Ιχθυόκολλα
OVOCOL    Αλβουμίνη αυγού
QUALISOL    Υποκατάστατο Αλβουμίνης
AQUACOL   Ζελατίνη ψαριού
SILISOL    Πυριτική γη

PROVGREEN EXTRA  Πρωτεΐνες Σιταριού.
PROVGREEN MUST  Πρωτεΐνες μπιζελιού – Μη Αλλεργιογόνο.
PROVGREEN WHITE  Πρωτεΐνες μπιζελιού – Μη Αλλεργιογόνο.
PROVGREEN RED  Πρωτεΐνες μπιζελιού – Μη Αλλεργιογόνο.

SUBLIWHITE  Τανίνες σταφυλής (μίγμα τανινών) - Λευκοί οίνοι
VITANIL B  Τανίνες υδρολυόμενες (γαλλοτανίνες) - Λευκοί οίνοι
TANIGAL Τανίνες υδρολυόμενες (γαλλοτανίνες) - Λευκοί οίνοι
VITANIL OAK Τανίνες υδρολυόμενες (ελλαγιτανίνες)
SUBLITAN VINIF Τανίνες σταφυλής, δρυός (μίγμα τανινών) - Ερυθροί οίνοι
VITANIL VR Τανίνες συμπυκνωμένες (προκυανιδίνες) - Ερυθροί οίνοι
VITANIL AS  Συνδυασμός οινολογικών τανινών - Ερυθροί οίνοι
TANIRAISIN  Τανίνες φλοιού σταφυλής - Γενική χρήση
TANIPEPIN  Τανίνες γιγάρτων σταφυλής - Γενική χρήση

AMPLITAN ΒΕ    Τανίνες-Ανενεργές ζύμες
AMPLITAN E    Τανίνες-Ανενεργές ζύμες
AMPLITAN SP    Τανίνες-Ανενεργές ζύμες
AMPLI SWEET    Ανενεργές ζύμες – Εξειδικευμένα ένζυμα
AMPLI FRUIT    Ανενεργές ζύμες – Συμπυκνωμένες τανίνες

ΜΠΕΝΤΟΝΙΤΕΣ  Γενικές πληροφορίες
ΜΠΕΝΤΟΝΙΤΕΣ  Γκάμα οίκου Martin Vialatte
MIRACOL Ενεργός Μπεντονίτης
FILTROSTABIL Αραβικό κόμμι
GOMIXEL  Αραβικό κόμμι
DUOGOM  Αραβικό κόμμι
V40  Μετατρυγικό οξύ
CRISTAB GC  Κόμμι Κυτταρίνης
PVPP, POLYCLAR
BITARTRATE DE POTASSIUM   Όξινο Τρυγικό Κάλιο

OENOTARTRIL    Τρυγικό οξύ
OENOCITRIL    Κιτρικό οξύ
CARBONATE DE CALCIUM    Ανθρακικό ασβέστιο
BICARBONATE DE POTASSIUM    Όξινο ανθρακικό κάλιο

OENOSCORBOL Ασκορβικό οξύ
STABIFLOR Σορβικό Κάλιο

Η ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΗ Ε.Π.Ε. είναι ο αποκλειστικός αντιπρόσωπος στην Ελλάδα της MARTIN VIALATTE, ενός από τους μεγαλύτερους ομίλους στην αγορά των οινολογικών υλικών και σκευασμάτων, παγκοσμίως.

Η MARTIN VIALATTE εδρεύει στο Epernay της Champagne Γαλλίας και δραστηριοποιείται στο σχεδιασμό, την παραγωγή και τη διάθεση οινολογικών σκευασμάτων όπως ζύμες, ένζυμα, βοηθητικά ζύμωσης και διαύγασης, αραβικό κόμμι, τανίνες, πολυσακχαρίτες κλπ. H  τεράστια οινολογική εμπειρία και το πνεύμα καινοτομίας της MARTIN VIALATTE στην εφαρμοσμένη βιοτεχνολογία έχουν επιτρέψει την ανάπτυξη και παραγωγή προϊόντων με εξειδικευμένη δράση που αναδεικνύουν τον τυπικό χαρακτήρα της κάθε ποικιλίας και συνεισφέρουν αποτελεσματικά στην δημιουργία οίνων υψηλής ποιότητας.